En fräsch och snabblagad rätt som känns härligt julig med saffransdressing. Kycklingkebab och saffran passar som handen i handsken och den här härliga färgbomben är både vacker och smakrik!

Tillaga din Kycklingkebab med kålsallad och saffransdressing såhär

1. Riv eller strimla grönkålen grovt, ta bort de grova stjälkarna. Finstrimla rödkålen, gärna på mandolin.
2. Förväll grönkålen i ca ½ minut i saltat, kokande vatten. Häll av av och skölj hastigt i kallt vatten, låt rinna av på papper eller en ren handduk.
3. Vispa ihop samtliga ingredienser till dressingen, smaka av med salt.
4. Tillaga kycklingkebaben enligt instruktionerna på förpackningen.
5. Skala apelsinerna och skär ut hinnfria filéer. Skär fikonen i klyftor. Hacka de torkade fikonen och valnötterna. Plocka ut granatäppelkärnorna.
6. Servera kålsalladen och kycklingkebaben och ringla över saffransdressingen. Avsluta med att strö över flingsalt.